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anon

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粉々 カメリヤ

パン焼き機を購入にあたって、初めて買った強力粉がカメリヤでした。
通販で国産小麦粉を注文したのですが
到着まで待てずにスーパーで買ってきました。
たいていのスーパーなら置いてあるぐらい定番の粉です。

● 特徴
基準値:灰分 0.37  粗タンパク 11.8


日清製粉の「スタンダード強力粉」です。業務用タイプで、
品質にも自信あり!です。角食パン・テーブルロール・バラエティーブレッド・菓子パンなど、あらゆるパンにむいています。

他のお粉に比べてタンパク値も安定しているので、
作りやすく、ブレを最小限に抑えることができます。同じ名前でも市販されている商品とはひと味違いますよ♪



パン業界で最も有名な、定番の高級パン用強力粉です。香ばしい小麦の香りただようクラストと、しっとりとした食感のパンが焼き上がります。ふんわりとしたボリュームも出るため、食パンや菓子パンなどあらゆるパン作りに便利にお使いいただけます。



cuocaさんより引用です


業務用と市販品って違うの?






他の粉を使いだして思うのですが
本当にクセのないオーソドックスな粉だと思います。

ドコにでも売ってるので、急に粉がなくなったときには買うかもー。



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