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anon

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「角煮家 こじま」の角煮まんじゅう

阪急で物産展みたいなのをやっていたので
角煮まんじゅうを買って帰りました^^。

これは前に長崎のかたからお土産にいただいたことがあって、
めちゃめちゃ美味しかったのでいちもにもなく購入!
(もちろん試食もしたけど笑)




kakunijpg.jpg



冷凍です。
家で蒸す、あるいはチン☆
いっこづつバラ売りもあったけど、セット売りだと個別のからしがついてます。




kakuni2.jpg


お店のチラシも入ってた。

国内産の良質な豚肉を丁寧に下処理して、2度の油抜きで余分な脂分を取り除いています。
これを積足された秘伝の角煮タレでじっくりと煮込むことで、箸で簡単にちぎれるほどにやわらかく仕上げています。
まんじゅうの皮も国産小麦を使用しており、自家製のラードを生地に練りこむことで、さらに美味しくなっています



一番下の絵は、卵焼きに見えますが、角煮ちまきらしいです。



kakuniman.jpg




とにかく肉厚の角煮の味が美味しくて、
とろっとろで、
一個食べたら我慢できなくなって
もういっこ食べちゃいました(笑)


角煮まんといえばこじま : 角煮家 こじま カクニヤ コジマ[食べログ]

口コミがありました。



良質な豚の皮付三枚肉を割烹職人の匠の技と秘伝の角煮たれでじっくりと煮込んだ角煮を、ふわふ...



私の写真では美味しさを表現できなかったので、こちらの写真も^^
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