Happy Life  を 目指して too

身の丈にあったちょうどいいライフスタイルを送りたいです。
anon

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鶏肉とレーズンの赤ワイン煮定食 2回目はもっと美味しい


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・鶏肉とレーズンの赤ワイン煮定食 46ページ 474kcal


鶏肉とレーズンの赤ワイン煮とだいこんのみそ汁だけがこのレシピで、
あとは別なページの
・小松菜とにんじんのアーモンド炒め 64kcal
・豆腐と梅干の和物 49kcal(でも梅干じゃなくて白ネギとみょうがを乗せました^^;)







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・鶏肉とレーズンの赤ワイン煮 232kcal ★★★★★

レーズンと赤ワインとオレンジジュースとしょうゆで調味料を作って、塩こしょうして小麦粉まぶして焼き色をつけた鶏肉を煮込むんです。

ビタミンやミネラルが凝縮されているドライフルーツ。中でも鉄分はレーズンが多く女性におすすめ



とのことでしたが・・・
レーズンなかったし、夫や子どもは苦手かも?と思ったので、
家にあったドライトマトを刻んで使いました!





活性酸素を除去するとされるリコピンが豊富に含まれ、生のトマトにあるうま味成分グルタミン酸も強く引き出される




お砂糖が入ってるんですが、まあこれも甘味が加えられますし、
とにかく美味しかった!!







そんなわけで、実はこれを作ったのは1月だったのですが、
どーーーしてもまた食べたくなって、
2回目作りました☆



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こんども副菜は別なページから^^;

・ブロッコリーとカリフラワーのサラダ 64kcal
・とろろ汁 57kcal ★★★★★




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すりおろした長いもを入れただけのお味噌汁がこんなに美味しいとは知りませんでした!
これもリピート必至だな。

お野菜、気持ち安くなってきたように思いますが、
八百屋さんでブロッコリーとカリフラワーがひと株150円ずつで売っていたので買いました^^




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もちろんまたドライトマト。

やー。ほんとうに美味しい!
夫も大喜びで、食べながら「うまい!」「うまい!」ってうなってて(笑)

美味しくて次の日からだが清々しい。
タニタさんに感謝。
これ作ろうと思わせてくれたあすもさんに感謝!です^^


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